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对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，安徽代用茶，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，代用茶报价，用纸封裹，置火上焙干收用。在窨花完成的基础上，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花，要选择晴天采的朵大饱满的花，鲜花的开放度略大些。

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夏季身体的水分会加速流失，补水显得尤其重要，只喝白开水的日子已经过时了，不妨试试泡点花茶来消消暑气，花茶是现代人较为偏爱的一种茶饮料，集茶味与花香于一体的茶饮料，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了清淡得宜的茶味，又有仙灵芬芳的花香。花茶涵盖了茶的功效，也具备了良好的药理作用，裨益人体健康，代用茶价格，调节肠胃循环、美容护肤、美体瘦1身、排1毒除臭的功用。花茶的种类繁多，不同的花茶成分不一。

花茶气味芬香并具有养生疗1效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产大。